Ingredienti:
- 1 piadina
- 1 salsiccia
- 1/2 cipolla bianca
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Sbucciare la cipolla e tagliarla a fettine sottili.
- Scaldare l’olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla e cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando diventa morbida e trasparente.
- Sprigionare la salsiccia dal budello e sbriciolarla nella padella con la cipolla.
- Cuocere a fuoco medio-alto per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la salsiccia è completamente cotta e rosolata.
- Salare e pepare a piacere.
- Scaldare la piadina in una padella antiaderente a fuoco medio per circa 1 minuto per lato.
- Farcire la piadina con la salsiccia e le cipolle cotte.
- Piegare la piadina a metà o arrotolarla su se stessa.
- Cuocere la piadina per un altro minuto per lato, fino a quando è dorata e croccante.
- Servire immediatamente.
Consigli:
- Se preferite, potete aggiungere un po’ di formaggio grattugiato alla piadina prima di farcirla.
- Potete anche cuocere la piadina in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti.
- Per una versione più piccante, potete aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsiccia in cottura.
Varianti:
- Piadina con salsiccia, cipolle e peperoni: aggiungere 1/2 peperone verde o rosso tagliato a fettine sottili e cuocere insieme alla cipolla.
- Piadina con salsiccia, cipolle e funghi: aggiungere 100 g di funghi champignon tagliati a fettine e cuocere insieme alla cipolla.
- Piadina con salsiccia, cipolle e mozzarella: aggiungere 50 g di mozzarella per pizza tagliata a fettine e farcire la piadina dopo aver cotto la salsiccia e le cipolle.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Buon appetito!
