Wrap di pollo, insalata mista e salsa allo yogurt greco: un pranzo fresco e gustoso
Consigliamo la nostra piada arrotolatile !
I wrap sono un’idea sfiziosa e pratica per un pranzo veloce, una cena leggera o uno spuntino nutriente. Perfetti da portare con sé in ufficio, in gita o in palestra, i wrap si preparano in pochi minuti e possono essere personalizzati con i propri ingredienti preferiti.
Questa ricetta propone un ripieno di pollo grigliato, insalata mista e salsa allo yogurt greco, un connubio di sapori freschi e leggeri che conquisterà il vostro palato.
Ingredienti per 4 wrap:
- 4 piadine romagnole
- 300 g di petto di pollo a fette
- 100 g di insalata mista (lattuga, rucola, radicchio)
- 1 pomodoro medio
- 1 cetriolo
- 1 cipolla rossa piccola
- 150 g di yogurt greco
- Succo di limone q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Cuocere il pollo: Grigliare il petto di pollo a fuoco medio per circa 5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa. Tagliare il pollo a fettine sottili.
- Preparare l’insalata: Lavare e asciugare l’insalata mista. Tagliare il pomodoro, il cetriolo e la cipolla rossa a fettine sottili.
- Comporre la salsa allo yogurt greco: In una ciotola, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, un filo d’olio extravergine d’oliva, sale e pepe a piacere.
- Farcire i wrap: Scaldare le piadine in una padella antiaderente per circa 1 minuto per lato. Spalmare su ogni piadina un cucchiaio abbondante di salsa allo yogurt greco. Distribuire il pollo a fettine, l’insalata mista, il pomodoro, il cetriolo e la cipolla rossa.
- Arrotolare i wrap: Ripiegare i bordi di ogni piadina e arrotolare su se stessa ben stretta, formando un cilindro.
- Servire: Tagliare i wrap a metà in diagonale e servire subito.
Consigli:
- Per un gusto più intenso, potete marinare il pollo prima di grigliarlo con un mix di spezie a piacere, come paprika, curry o erbe aromatiche.
- Se preferite, potete sostituire l’insalata mista con un solo tipo di verdura, come lattuga o rucola.
- Aggiungete un pizzico di peperoncino tritato alla salsa allo yogurt greco per un tocco piccante.
- Potete arricchire i wrap con altri ingredienti a piacere, come avocado, olive, peperoni grigliati o formaggio feta.
- I wrap si possono conservare in frigorifero per un giorno, avvolti in carta stagnola o pellicola trasparente.
Varianti:
- Wrap di tonno e verdure: Sostituire il pollo con 200 g di tonno in scatola sgocciolato e aggiungere olive, capperi e peperoni grigliati.
- Wrap di tofu e verdure: Sostituire il pollo con 200 g di tofu sbriciolato e saltato in padella con un filo d’olio e verdure a piacere.
- Wrap di hummus e verdure: Spalmare le piadine con hummus di ceci e farcire con verdure grigliate come melanzane, zucchine e peperoni.
Curiosità:
I wrap sono nati negli Stati Uniti negli anni ’70 come alternativa al panino. Si diffusero rapidamente in tutto il mondo grazie alla loro praticità e versatilità. Oggi i wrap sono considerati un pasto completo e nutriente, perfetto per chi segue uno stile di vita attivo e dinamico.
Buon appetito!
